Tauchen Sie in die Welt der indischen Küche,
Bei uns im Restaurant Safran servieren wir Ihnen das feinste aus indien.
Über uns
Indien ist reich an Tradition und Kultur. Das Gewürz Safran wird sowohl für kulinarische als auch für medizinische Zwecke verwendet. Erstmals wird Safran in Rigweda, um 1.000 v. Chr., erwähnt (einer der ältesten Schriften Indiens). Im 8ten Jh.n.Chr. wurde das Gewürz Teil der kulinarischen und medizinischen Tradition Indiens.
Es ist eine Liebesaffäre, die Sie mit Gewürzen aus unserer Küche haben werden. In der indischen Küche spielen wir mit Gewürzen auf eine Art und Weise, wie es sie nirgendwo sonst auf der Welt gibt. Wir kochen mit duftenden Gewürzen und frischen Zutaten.
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Probieren Sie unser Spezialmenü
VORSPEISEN
Papadam Mit Chutney
Gebratener Linsenkräcker, serviert mit Mango und Pfefferminz Chutney
Chf 4.00
Samosa (2stk.)
Knusprige Teigtaschen gefüllt mit Kartoffel und grünen Erbsen,serviert mit verschiedenen Chutney
Chf 9.50
TANDOORI SPEZIALITÄTEN
Chicken Tandoori (Ohne Knochen)
Grilliertes Poulet pikant mariniert mit Joghurt und Tandoori Gewürzen
Chf 30.50
Lamm Tandoori
Grillierte Lammnier stücke pikant mariniert mit Joghurt und Tandoori Gewürzen
Chf 35.50
Jhinga Tandoori
Grillierte Riesencrevetten pikant mariniert mit Joghurtund Tandoori Gewürzen
Chf 35.50
VEGETARISCHE SPEZIALITÄTE
Paneer Butter Masala
Frischkäse mit Tomatensauce, verfeinert mit indischen Gewürzen
Chf 26.50
Bengan Bharta
Gehackte Aubergine geräucht im Tandoor in einer pikanten Currysauce mit Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch
